Un procedimiento puede definirse como un conjunto de operaciones organizadas en forma tal que un Insumo se transforme en un producto. Por tanto, existen aquí dos elementos las operaciones y el proceso.
A fin de ilustrar estos dos aspectos, tomemos como ejemplo la fabricación de un camión de juguete.
Los procedimientos pueden reagruparse en tres categorías:
- Fabricación,
- Inspección
- Ensamble,
- Acondicionamiento y
- Empaquetamiento.
Cada categoría está compuesta por un conjunto de operaciones que siguen un orden predeterminado; éste es el proceso o la secuencia de operaciones.
Fuente: Apuntes de Introducción de Sistemas de Producción de la Unideg