El Concepto de enzimas
Son catalizadores biológicos proteicos. Su poder catalítico es mucho mayor que el de los catalizadores inorgánicos. Se han identificado unas 2000 enzimas diferentes. Las células pueden realizar reacciones químicas a gran velocidad, a temperatura relativamente baja y PH biológico, merced a las enzimas. Las enzimas que una célula elabora determinan las funciones biológicas de la … Leer más