En la fase “cero” de la planificación de la actividad industrial, queda definido el producto y el proceso productivo. Sobre la base de lo anterior es posible elaborar el organigrama del proceso productivo.
Los organigramas del proceso productivo son en esencia esquemas del proceso de fabricación, en donde se indican las operaciones necesarias para elaborar el producto, marcando además el orden de ejecución. Con estos organigramas es posible orientarse acerca de las relaciones que existen entre las diversas actividades.
En el organigrama que a continuación se presenta, son mostrados los principales pasos para la elaboración del calzado. Estos pasos son referidos a operaciones generales que se presentan en la mayoría de los casos, como son el corte del exterior, que generalmente es de piel, el corte de los forros o interiores que varían dependiendo del tipo de calzado, entre los materiales más frecuentes se tienen los forros de piel de cerdo, y los materiales textiles o sintéticos, para la suela se utiliza una amplia variedad de materiales, los procesos aquí mostrados corresponden para una suela de hule laminada.
En la parte correspondiente a la fabricación de la suela, el lector encontrara los términos: desvirado, cardado y afinado. El desvirado es una operación que se realiza sobre la suela utilizando una máquina que tiene un cortador girando a alta velocidad, con el fin de generar un contorno en la suela, el cardado es también una operación que se realiza sobre la superficie de la suela mediante cerdas de alambre, buscando con ello formar pequeñas estrías sobre la superficie, para que sobre ellas se aplique pegamento y tenga este de donde sujetarse, finalmente el término afinado es una operación que consiste en lijar el contorno de la suela, ya sea completamente o sólo en la parte correspondiente al tacón, con la finalidad de lograr que dicho contorno quede terso.
Es importante aclarar que en el organigrama mostrado sólo son mostradas las operaciones generales, ya que en el proceso de fabricación de calzado se llevan a cabo una amplia variedad de operaciones, dependiendo del tipo de construcción, y del modelo que se pretenda elaborar.
Organigrama del proceso de fabricación