Fermentación concepto

Además de la respiración, otra forma anaeróbica de degradar la glucosa y de producir energía utilizable es la fermentación. En la respiración, el aceptador final de electrones es una sustancia inorgánica; por lo general, oxígeno. La fermentación es la degradación de glucosa y liberación de energía utilizando sustancias orgánicas como aceptadores finales de electrones. Algunos … Leer más

Efectividad del amortiguador fundamentos

La efectividad de una solución amortiguadora para oponerse al cambio de pH por unidad de ácido fuerte o base que se añade es mayor cuando la proporción de ácido amortiguador a la sal es de una unidad. En la titulación de un ácido débil, este punto de efectividad máxima se alcanza cuando el ácido está … Leer más

El lenguaje y el estilo en la redacción de trabajos de investigación

En la redacción del trabajo de investigación se debe emplear un lenguaje formal, simple y directo, como corresponde de acuerdo a la especialidad. Se evitará en lo posible el uso de expresiones poco usuales, retóricas o ambiguas, así como las citas extensas. Como regla general se sugiere que el trabajo sea redactado en tercera persona. … Leer más

Desnaturalización de las proteínas concepto

El calor, los ácidos y las bases fuertes, los disolventes tales como el alcohol etílico, las soluciones concentradas de algunas sales, la urea y algunas sustancias fenólicas, generalmente provocan cambios profundos en las propiedades fisicoquímicas de las proteínas solubles. Estos cambios incluyen la pérdida de la solubilidad (coagulación), la formación de geles irreversibles, la exposición … Leer más

La electronegatividad y el tipo de enlace químico fundamentos

La diferencia de electronegatividad se halla restando los valores de electronegatividad de los elementos que forman el enlace. Si la diferencia de electronegatividad es de 0.1 a 1.6: se presenta un enlace covalente. Si la diferencia de electronegatividad es de 1.8 a 3.2: se presenta un enlace iónico. Identifica en tu tabla periódica los valores … Leer más

La División política de México

La división política del territorio ha sufrido grandes cambios a través de su historia. Antes de la llegada de los españoles estaba dividido en reinos y señoríos; durante la Colonia se integró en provincias e intendencias; con la consumación de la Independencia nació su primera división política, que era muy parecida a la actual. Las … Leer más

Tipos de investigación

Existen diferentes tipos de investigación dependiendo de la finalidad. Investigación – acción: Hay investigaciones para proponer acción. Por ejemplo, una investigación sobre prejuicios tal vez sugiera maneras por las cuales algún prejuicio puede producirse con base en los resultados del estudio. Generalmente se utilizan métodos participativos, en donde los sujetos que participan son también los … Leer más

Prevención de las lesiones en el deporte

Introducción Cuando hablamos de lesiones siempre nos remite al cuerpo, pensamos inmediatamente en una rodilla, un brazo o un pie lesionado, pero tras una lesión física hay una lesión en la mente, ya que la mente también se lesiona. Las lesiones deportivas en cualquier parte del cuerpo que ocurran, influirán siempre tanto en lo físico como en lo emocional del deportista. … Leer más

Clamidia

Es una enfermedad causada por una bacteria que afecta a la uretra en los hombres y al cuello del útero en la mujer. Sus síntomas son similares a los de la gonorrea. Si se descubre a tiempo, tiene fácil cura con antibióticos. La clamidia puede infectar tanto a hombres como a mujeres y puede causar … Leer más

Impacto actual en la tecnología de alimentos concepto

Las enzimas intervienen en prácticamente todas las áreas involucradas en la tecnología de alimentos, por lo que el enzimólogo debe aprender a caracterizar y aplicar enzimas exógenas, a activar o inhibir, dependiendo del alimento, enzimas endógenas, a aprovechar su termoestabilidadpara asociar su desactivación con tratamientos térmicos y emplearlas como parámetros de control de calidad o … Leer más