Los conceptos básicos de estadística

Estadística Es una colección de métodos para planear experimentos, obtener datos y luego organizar, resumir, presentar, analizar, interpretar y llegar a conclusiones con base en esos datos. Población Es la colección completa de todos los elementos que se van a estudiar. Muestra Es un subconjunto de elementos extraído de una población. Medida de Tendencia Central … Leer más

El Planctón

Introducción Plancton es el conjunto de organismos de pequeño tamaño (típicamente 1 mm hasta organismos que pueden medir varios centímetros de longitud. En el caso de los cnidarios, las medusas son los organismos planctónicos más grandes que podemos distinguir a simple vista, ya que su tamaño varía desde unos cuantos milímetros hasta Con un criterio … Leer más

La mecánica

¿Qué es la mecánica? La mecánica puede definirse como la ciencia que describe y predice las condiciones de reposo o movimiento de los cuerpos bajo la acción de fuerzas. Está dividida en tres partes: mecánica de los cuerpos rígidos, mecánica de los cuerpos deformables y mecánica de los fluidos. División de la mecánica La mecánica … Leer más

Las especies en extinción

En México, los peces en peligro de extinción son: el pescado blanco y el charal pinto de Pátzcuaro, en Michoacán; el mexcalpique del río Pánuco y la totoaba del golfo de California. Anfibios: el ajolote de Xochimilco, las ranas arborícolas y sapos. Reptiles: tortuga castaña, tortuga cabezona, la caguama, la verde, la lora y la … Leer más

Fundamentos teóricos de las leyes de Newton concepto

La base teórica que permitió a Newton establecer sus leyes está también precisada en sus Philosophiae naturalis principia mathematica. El primer concepto que maneja es el de masa, que identifica con cantidad de materia. La importancia de esta precisión está en que permite prescindir de toda cualidad que no sea física-matemática a la hora de … Leer más

Función bioquímica de los carbohidratos en los alimentos funcion

Los carbohidratos más simples, llamados azúcares, son sólidos cristalinos que se disuelven en agua para dar soluciones dulces. Los más simples de ellos, como la glucosa y la fructosa, se denominan monosacáridos y tienen un a gran importancia como las unidades o bloques de construcción que forman los carbohidratos más complejos. Los disacáridos, por ejemplo: … Leer más

La cromatografía de gases concepto

Es útil para el análisis de monosacáridos, aunque es necesario preparar antes derivadas volátiles y a ve ces puede ser necesario mucho tiempo de cromatografía para resolver el gran número de anómeros derivados. Por otra parte, los monosacáridos pueden analizarse una vez reducidos y acetilados como acetatos de alditol. La cromatografía líquida de alta eficacia … Leer más

Polisacáridos de los alimentos concepto

Los polisacáridos son polímeros largos constituidos por varios tipos de monosacáridos unidos covalentemente mediante enlaces glicosídicos que, en general, reciben nombres tradicionales, mientras que los términos glicano, manano o galactano siguen las recomendaciones que aconsejan que el nombre informe acerca de la estructura química del compuesto. La hidrólisis de los homoglicanos da un solo tipo … Leer más