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Inhibidor reversible: establece un equilibrio con la enzima libre, con el complejo enzima-substrato o con ambos. Inhibidor irreversible: modifica químicamente a la enzima: a) Inhibición reversible: El inhibidor se fija al centro activo de la enzima libre, impidiendo la fijación del substrato: Inhibición Competitiva. b) El inhibidor se fija a la enzima independientemente de que … Leer más
Supongamos que tú eres responsable de asesorar a una empresa que desea lanzar al mercado un nuevo pastelito empacado, cuyo precio será aproximadamente 20% superior al de los pastelitos actuales, pero con la diferencia de que contendrá un muy alto valor alimenticio pues se complementará con muchas vitaminas, minerales y proteínas. Para realizar el estudio … Leer más
Los problemas básicos del proceso de diseño de la muestra son: Determinación de las unidades de muestreo: Sí se desea saber, por ejemplo, qué porcentaje de las tiendas de comestibles de la Cuidad de Buenos Aires vende cierta marca de refresco de cola, la unidad de muestreo será la tienda misma. Si existe una lista … Leer más
En general, el tiempo de ejecución es proporcional, esto es, multiplica por una constante a alguno de los tiempos de ejecución anteriormente propuestos, además de la suma de algunos términos más pequeños. Así, un algoritmo cuyo tiempo de ejecución sea T = 3N2 + 6N se puede considerar proporcional a N2. En este caso se … Leer más
El técnico debe conocer las principales actividades enzimáticas que se encuentran en un determinado producto para así poder controlar su acción. En ciertos casos las transformaciones efectuadas por estos catalizadores biológicos traen consigo deterioros muy graves que provocan, incluso, la pérdida total del alimento, pero en otros, se desean estos cambios pues traen beneficios, como … Leer más
Son catalizadores biológicos proteicos. Su poder catalítico es mucho mayor que el de los catalizadores inorgánicos. Se han identificado unas 2000 enzimas diferentes. Las células pueden realizar reacciones químicas a gran velocidad, a temperatura relativamente baja y PH biológico, merced a las enzimas. Las enzimas que una célula elabora determinan las funciones biológicas de la … Leer más
Dentro de los símbolos fundamentales para la creación de diagramas de flujo, los símbolos gráficos son utilizados específicamente para para operaciones aritméticas y relaciones condicionales. La siguiente es una lista de los símbolos más comúnmente utilizados:
Las siguientes son algunas de las reglas principales para la creación de diagramas de flujo: Los Diagramas de flujo deben escribirse de arriba hacia abajo, y/o de izquierda a derecha. Los símbolos se unen con líneas, las cuales tienen en la punta una flecha que indica la dirección que fluye la información procesos, se deben … Leer más
La vía glucolítica, seguida por el ciclo de Krebs, probablemente sea responsable del 90% del metabolismo de los carbohidratos durante la respiración. Sin embargo, es importante mencionar que se han encontrado mecanismos metabólicos adicionales en los vegetales, en algunos tejidos animales y en varios tipos de microorganismos. Una de tales rutas alternativas, reconocida por Horecker … Leer más
Elementos biogenésicos: Los elementos biogenésicos son todos aquellos que al unirse forman compuestos; éstos, a su vez, constituyen parte de los seres vivos. Los cuatro elementos más importantes que forman parte de los seres vivos son: Carbono (C). Elemento químico que se encuentra en la naturaleza. Forma compuestos orgánicos y existe en forma natural, solo … Leer más