Los derechos de la mujer

Contenido: Mujer. Derechos. Derechos de la mujer. Obligaciones que debe asumir el Estado con respecto a los derechos de la mujer. Asociaciones que promueven y promocionan los derechos de la mujer. Disposiciones. Mujer Mujer (del latín mulier, -eris) es la persona del sexo femenino. Mujer también remite a distinciones de género de carácter cultural y … Leer más

Qué es la familia

Contenido: Familia. Tipos de familia. Función de la familia. El ciclo vital de la familia. Modos de ser familia. Familia La familia, según la Declaración Universal de los Derechos Humanos, es el elemento natural y fundamental de la sociedad y tiene derecho a la protección de la sociedad y del Estado. Los lazos principales que … Leer más

Generalidades de la estructura social

Contenido: Estructura social. Definición de la nueva estructura social. La estructura social como red de relaciones. Dimensiones de estructura social. Las clases sociales. Estructura social La ‘Estructura social’ es un concepto omnipresente pero alguna vez es empleado con diferentes significados, pues es definido como equivalente a sistema social o a organización social guiada por normas … Leer más

Qué es la socialización

Contenido: Socialización. Tipos de socialización. Proceso de Socialización. Modelos de socialización familiar. Roles familiares y sociales. La socialización Es la asunción o toma de conciencia de la estructura social en la que un individuo nace, es factible gracias a los agentes sociales, que son las instituciones e individuos representativos con capacidad para transmitir e imponer … Leer más

Generalidades sobre la seguridad en la empresa

Contenido: Sistema empresarial. Subsistemas. Subsistemas de seguridad. Seguridad industrial generalidades. Sistema empresarial La delimitación del área de trabajo es la base para iniciar el presente estudio. El problema abarca una serie de elementos que es preciso determinar a priori para analizarlos. Equivale a lo que en términos americanos se denomina «Content Analysis» o análisis del … Leer más

Las mediciones

Contenido: Mediciones. Cantidades físicas, patrones y unidades. Sistema internacional de unidades. Unidades de uso común en países de habla inglesa. Mediciones A pesar de la belleza matemática de algunas de sus más complejas y abstractas teorías, incluyendo las de las partículas elementales y de la relatividad general, la física es sobre todo una ciencia experimental. … Leer más

Aminoácidos y proteínas características y aplicación

Contenido: Aminoácidos. Proteínas. Clasificación y características de aminoácidos. Propiedad ácido – base. Características generales de las proteínas. Aspecto de las proteínas. Clasificación de las proteínas. Composición. Forma. Solubilidad. Función biológica. Aminoácidos Los aminoácidos son moléculas orgánicas cuya estructura es un átomo de carbono central, que tiene cuatro enlaces, uno a un átomo de hidrógeno, otro … Leer más

Métodos generales constituyentes básicos en el análisis en los procesos de alimentos

Contenido: Demuestre. Número de muestras. Humedad y sólidos totales. Métodos de secado. Métodos de destilación directa. Métodos eléctricos rápidos. Métodos químicos. Desmuestre Antes de cada análisis debe de prepararse cuidadosamente una muestra representativa de la sustancia. Ciertos elementos requieren, además de las indicaciones generales siguientes, una preparación especial, la cual se expone cuando interese en el … Leer más

Cuantificación de las proteínas

Contenido: Introducción. Métodos más empleados en la determinación de proteínas. Desnaturalización de las proteínas. Introducción Existen diversos métodos para la cuantificación de las proteínas, todos ellos basados en alguna de sus propiedades típicas, como pueden ser los patrones de adsorción de las radiaciones electromagnéticas de los grupos aromáticos, la reactividad del enlace peptídico, su contenido … Leer más

Etapas en los sistemas de control de calidad en el análisis en los procesos de alimentos

Contenido: Control agrícola. Materias primas. Hornadas de prueba. Control del proceso. Examen del producto. Controles de almacenaje. Muestras querellosas. Muestras de competidores. Informe de los resultados del laboratorio. Registro de muestras recibidas y su expresión. Diagramas de control de calidad. Control agrícola El control de la calidad de ciertos alimentos da comienzo en el lugar … Leer más