Lecciones universitarias organizadas por asignaturas.
LaEdu Cuando se expone la utilidad de nuestro trabajo o se explica por qué nos ha preocupado el problema elegido, se puede abrir el apartado de justificación. De todos modos, los antecedentes y la justificación de un proyecto suelen colocarse al comienzo del mismo pues cumplen funcionalmente el mismo papel que en otros caos desempeña la … Leer más
Las enzimas recibieron nombres ligados más bien a s u procedencia y que no siguen ninguna regla o sistema, como la papaína que como su nombre lo dice proviene de la papaya. Al descubrir nuevas enzimas y proceder a su caracterización estricta se aplicaron reglas de nomenclatura basadas en el nombre del sustrato, o en … Leer más
Es la molécula resultante de la acción de la enzima sobre el o los sustratos, aunque pueden originarse varios productos como resultado de una reacción única catalizada por una sola enzima. Cuando se conoce el sentido del desplazamiento en una reacción enzimática, es más fácil caracterizar el o los sustratos y los productos. De tal … Leer más
Lo que podría llamarse la división racional de un texto, se puede organizar de la siguiente manera: Partes. Son las divisiones mayores del trabajo. Los Capítulos. Constituyen la división del cuerpo del trabajo. La palabra CAPITULO y el número que le corresponda deben ir en mayúscula y centrado, en el primer reglón de la escritura. … Leer más
Se debe entender por sistema enzimático a todas las sustancias que participan en la reacción catalizada por una enzima, habitualmente en un medio acuoso. La complejidad de los sistemas enzimáticos es de lo más variable con diversa participación de sus componentes como: – el sustrato, – los productos, – la holoenzima, – la apoenzima, – … Leer más
Para planificar un proyecto adecuadamente es necesario contar con la colaboración de personal cualificado, con experiencia en ejecución de proyectos en ese área, y que disponga de conocimientos actualizados sobre las actividades necesarias para conseguir los resultados, sus plazos y costos. Un proyecto se puede planificar con distintos grados de detalle. En la fase de … Leer más
Las coenzimas pueden considerarse como activadores especiales en el sentido de que pueden eliminarse reversiblemente de la parte proteínica de la molécula y se necesitan para la actividad de la enzima. Las coenzimas son grupos dializables no proteínicos (prostéticos), que generalmente tienen, como su grupo “activo”, una de las vitaminas. Las estructuras de algunas de … Leer más
La degradación completa de algún carbohidrato a dióxido de carbono y agua representaría a lo sumo una pérdida del sabor dulce y en el valor calórico de los alimentos, pero no sería un serio factor de deterioro. En los alimentos, sin embargo, las condiciones de pH, falta de aire, procesado, almacenamiento, etc., introduce parámetros límites … Leer más
El catabolismo se produce en tres fases principales: – En la primera fase, los polisacáridos, los lípidos y las proteínas se degradan enzimáticamente hasta sus sillares básicos (hexosas, pentosas, glicerina, ácidos grasos, aminoácidos). – En la segunda fase, estos sillares se oxidan a acetil-CoA como producto final común de todos ellos. – En la tercera … Leer más
Cada año las plantas verdes, incluyendo a las algas oceánicas, fijan 150 mil millones de toneladas de carbono con 25 mil millones de toneladas de hidrógeno para producir materia orgánica y, simultáneamente, descargar 400 mil millones de toneladas de oxígeno. Probablemente no es apreciado por todos, que el 90% de esta enorme “manufactura” química se … Leer más