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LaEduLawler III halló evidencias de que el dinero puede motivar no sólo el desempeño, sino también el compañerismo y la dedicación. Verificó que el escaso poder de motivación que tiene el dinero se debe es empleo incorrecto que de él han hecho la mayor parte de las organizaciones. La incoherencia que presenta la relación entre … Leer más
Los monosacáridos de mayor importancia son las hexosas y las pentosas. De las muchas hexosas teóricamente posibles, sólo cinco de ellas se han hallado en estado libre en el reino vegetal, tres de ellas son aldosas (glucosa, manosa y galactosa) y dos cetosas (fructosa y sorbosa): La glucosa y la fructosa son los únicos monosacáridos … Leer más
Las proteínas de la clara del huevo difieren marcadamente de las proteínas de la yema, tanto en composición como en función biológica. Las funciones tecnológicas generalmente asignadas a estas dos porciones diferentes del huevo son también distintas. Mientras que la propiedad funcional más importante de la clara del huevo en los productos alimenticios es su … Leer más
Son la miel, la mermelada, los jarabes y los productos de repostería; estos últimos se caracterizan por la inclusión de un carbohidrato dulce cuyo objeto es el conseguir productos que van de los dulces hervidos y las delicias turcas a los bizcochos. Las frutas y verduras, como plátanos y patatas, y los cereales y legumbres, … Leer más
En las hojas verdes de las plantas tiene lugar una tremenda actividad metabólica y puede esperarse encontrar allí una gran provisión de proteínas necesarias para el desarrollo de sistemas enzimáticos. De hecho, las plantas verdes especialmente las pasturas son una importante fuente de proteínas en la crianza de animales. Uno de los principales cultivos empleados … Leer más
Las proteínas del suero de leche (Tabla siguiente), que representan aproximadamente el 20% de las proteínas de la leche, tienen un interés considerable por su elevado valor nutritivo y por ser un subproducto barato de la manufactura del queso. Sin embargo, el suero entero consiste en un 93% en agua y por tanto … Leer más
La función de la leche en la naturaleza es proveer del primer alimento al mamífero recién nacido y la transferencia al cuerpo de éste de algunas sustancias inmunológicamente activas necesarias para su protección durante los primeros días de vida. Las proteínas de la leche han sido investigadas ampliamente y se han producido muchos avances fundamentales, … Leer más
Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en … Leer más
Antecedentes internos y externos Las causas internas que dieron lugar a la Independencia de México fueron: Descontento de los criollos por no tener el poder político. La explotación de los indígenas, los negros y las castas. El estancamiento económico que provocó la corona con sus prohibiciones. Las causas externas fueron: La influencia de las ideas … Leer más
Introducción América es un continente donde se han desarrollado diferentes culturas, distribuidas desde el Ártico hasta el Antártico; existen varias teorías del origen del hombre americano, dos de las cuales son: – La teoría del origen único, planteada por el antropólogo Ales Hrdlicka, establece que el hombre americano proviene de Asia y que pasó por … Leer más